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土豆胡萝卜蛋饼

分类:早餐 土豆丝 懒人菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

当土豆与面粉结合,再加上胡萝卜碎和圆葱碎,一场美味的碰撞油然而生。清新的早上,香香的蛋饼,为你开启一个愉快的旅行~

菜品禁忌

所需食材

土豆(0.5个);胡萝卜(0.5个);鸡蛋(1个);面粉(100g);圆葱(四分之一个);盐(5g);油(适量)

所需调料

土豆胡萝卜蛋饼的做法

1.蛋饼煎的时候要少油,小火,不停的用铲子转动饼。2.土豆丝用水焯到软即可,用手试一下可以断开,大概2分钟。
  • 第 1 步1.1.将所有蔬菜洗净。
  • 第 2 步2.2.土豆切丝,胡萝卜,圆葱切成碎丁。
  • 第 3 步3.3.土豆丝用水焯熟。捞出用凉水泡一下。
  • 第 4 步4.4.胡萝卜,圆葱丁用少量油炒香。
  • 第 5 步5.5.面粉中加入鸡蛋,加盐。加水慢慢搅拌成面糊。
  • 第 6 步6.6.将土豆丝,蔬菜丁倒入面糊中,搅拌均匀。
  • 第 7 步7.7.锅中放入少量油,用勺舀取面糊倒入锅中,小火煎黄后翻个。
  • 第 8 步8.盛出切成小块,摆盘。
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