首页 >

沙茶酱爆鱿鱼

分类:咸味 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道沙茶酱爆鱿鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鲜 鱿鱼 (600克); 青椒 (30克); 红椒 (30克);黄椒(30克); 小米 椒(1个);姜; 蒜头 ;葱; 蚝油 (3克);沙茶酱(3克);盐; 米酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的沙茶酱爆鱿鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

鱿鱼(600克);青椒(30克);红椒(30克);黄椒(30克);小米椒(1个);姜;蒜头;葱;蚝油(3克);沙茶酱(3克);盐;米酒

所需调料

沙茶酱爆鱿鱼的做法

蚝油、和沙茶酱已有咸味,盐要酌量放。
  • 第 1 步1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,清理干净内脏;
  • 第 2 步2.将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角间隔3毫米轻划斜刀,只切透鱿鱼的三分之二,不可切透鱿鱼;
  • 第 3 步3.划完后以之前的划线,转过鱿鱼,再呈90度角间隔3毫米轻划斜刀;
  • 第 4 步4.然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成三角片;
  • 第 5 步5.锅里烧开水,放入鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里;
  • 第 6 步6.锅烧热后加入适量油,爆香姜、蒜、葱末;
  • 第 7 步7.然后放入青红黄椒翻炒;
  • 第 8 步8.翻炒后加入蚝油炒匀;
  • 第 9 步9.最后加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒;
  • 第 10 步10.放入沙茶酱和适量米酒炒匀之后出锅,撒上小米椒粒即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/649717 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)