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粤菜
皮蛋瘦肉粥
分类:
稀饭
粥
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道皮蛋瘦肉粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 皮蛋 (5个); 瘦肉 (适量); 生姜 ; 葱头 ; 葱花 ; 香菜 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皮蛋瘦肉粥吧。
菜品禁忌
所需食材
皮蛋
(5个);
瘦肉
(适量);
生姜
;
葱头
;
葱花
;
香菜
所需调料
皮蛋瘦肉粥的做法
葱油依照个人喜好,放不放都可以。但是有放的话会香很多哦。经常做饭的朋友应该都知道的。
稀饭不易太稠,影响口感。也不要太稀了。按照我的做法换保温档闷的两次一般都不会太稀的。
第 1 步
1.如图将瘦肉切成薄片、皮蛋切丁、适量姜丝、小葱段、香菜适量(忘记拍葱头了,把葱头切小碎丁)准备就绪
第 2 步
2.淘适量米用电饭锅烧稀饭,稀饭烧开再等五分钟左右,依次将肉片、皮蛋、姜丝加入。记得搅拌下。继续烧饭
第 3 步
3.十分钟左右换保温档,盖好锅盖闷十来分钟,再换加热档烧开十分钟左右换保温档即可
第 4 步
4.最后加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、葱油(用锅加入少许油,八九成热把切好的葱头丁倒入炼出香味即可关火)盖上锅盖闷一会,会变得更浓稠美味哦。
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