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腐乳番茄片儿汤
菜品特色
这道腐乳番茄片儿汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 ; 番茄 ; 腐乳 ; 鸡蛋 ;盐; 生粉 ; 橄榄油 （或者别的 食用油 ）;糖组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腐乳番茄片儿汤吧。菜品禁忌
所需食材
面粉；番茄；腐乳；鸡蛋；盐；生粉；橄榄油（或者别的食用油）；糖所需调料
腐乳番茄片儿汤的做法
- 第 1 步
1.把200克左右的面粉放入容器里；加入一个鸡蛋；加入半块腐乳（我放的是玫瑰腐乳）； - 第 2 步
2.加入少量的水把面粉揉成一块比较干的面团，醒面10分钟；把面团摁扁； - 第 3 步
3.放入面条机的压面档，开一档，发现面团进去后出来的是碎片，继续碾压；碾压到像布匹一样的面皮为止，开到二挡，三档各碾压三遍，最后开到4档再碾压两次； - 第 4 步
4.在面皮上刷面粉； - 第 5 步
5.把面皮切成细长条；切好的细长条叠在一起； - 第 6 步
6.切成菱形小块 - 第 7 步
7.再撒上面粉把面片抖开； - 第 8 步
8.准备好一个番茄（可以根据家里人的数量增加用量）；把番茄切成小丁（如果能用搅拌机打碎最好)； - 第 9 步
9.热锅后加入适量的橄榄油；放入番茄丁中火煸炒,让其慢慢变软，番茄的水分也会释放出来； - 第 10 步
10.再加适量水用中火多煮一会；加入适量的红糖或者白糖；加入适量的盐；最后勾点薄芡； - 第 11 步
11.为了让其口感更好我再过滤了一下，把番茄细颗粒用勺子碾压一下；放在碗里备用； - 第 12 步
12.水开后，面片放入锅中.面片浮起煮一分钟左右就可以了.把面片放入盘子里，把做好的番茄浓汤浇在上面，我的腐乳番茄片儿汤做好了
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