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脆皮肘子
分类:
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道脆皮肘子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肘子 (1个); 洋葱 (1颗); 胡椒粉 (适量);盐(适量); 啤酒 ; 罗勒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的脆皮肘子吧。
菜品禁忌
所需食材
肘子
(1个);
洋葱
(1颗);
胡椒粉
(适量);盐(适量);
啤酒
;
罗勒
所需调料
脆皮肘子的做法
第 1 步
1.四分之一洋葱切丁。
第 2 步
2.清洗干净的肘子,熏净毛发(领会精神哈,能明白意思就好^_^),用盐和胡椒粉涂抹均匀,保鲜膜封好后入冰箱一晚。
第 3 步
3.肘子用啤酒熬煮2小时(啤酒没过肘子即可),出锅备用
第 4 步
4.用刀延骨头划开肉皮,防止肉皮上窜,然后用叉子在肘子表面扎满小孔(觉得味道淡的可以再涂一遍盐)
第 5 步
5.烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜。
第 6 步
6.洒罗勒碎,烤盘加入肉汤少许。
第 7 步
7.入烤箱,中层上下火,220度,40分钟。(请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短)
第 8 步
8.成品展示。
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