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自创宫保鸡丁

分类:下饭菜 荤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

自创版宫保鸡丁,不喜勿喷,谢谢!

菜品禁忌

所需食材

鸡脯肉(2块);胡萝卜(1根);黄瓜(1根);青椒(1个);花生米(1小碗);盐(适量);糖(适量);生抽(适量);老抽(适量);料酒(适量);(适量);鸡精(适量);葱(适量);姜(适量);蒜(适量);干辣椒(适量)

所需调料

自创宫保鸡丁的做法

  • 第 1 步1.将鸡脯肉解冻后切成小丁,加胡椒、盐、料酒腌制10分钟备用
  • 第 2 步2.将洗干净的胡萝卜、黄瓜、青椒切成小丁备用
  • 第 3 步3.花生一小碗备用
  • 第 4 步4.干辣椒、葱切段、姜、蒜切片备用;准备酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋、2勺糖、半勺盐
  • 第 5 步5.锅里倒少量油,加热后倒热腌好的鸡肉,等到鸡肉变色后盛出备用
  • 第 6 步6.锅里重新倒油,将葱、姜、蒜、辣椒放进锅中翻炒
  • 第 7 步7.炒出香味后将胡萝卜、黄瓜、青椒丁放入锅中继续翻炒
  • 第 8 步8.加入鸡肉、花生米一起炒,并且放入调好的酱汁,搅拌均匀
  • 第 9 步9.最后倒入水淀粉加少许鸡精,继续翻炒半分钟就可以出锅啦!
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