正宗家常版鸡蛋豆腐羹的做法_如何做鸡蛋豆腐羹好吃

鸡蛋豆腐羹主图

简介及特色: 这道鸡蛋豆腐羹不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 (一块); 鸡蛋 (一个); 火腿 (少许); 黄瓜 (一根);盐(适量); 鸡精 (少许);清水(适量); 红薯 淀粉 (少许); 香油 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡蛋豆腐羹吧。

鸡蛋豆腐羹所需食材

材料:
豆腐(一块);鸡蛋(一个);火腿(少许);黄瓜(一根);盐(适量);鸡精(少许);清水(适量);红薯淀粉(少许);香油(少许)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

鸡蛋豆腐羹的做法和步骤

  • 鸡蛋豆腐羹的做法和步骤第1张图

    1.豆腐一块入沸水焯水一下,焯水时适当加一点儿盐,以使豆腐入味儿。火腿切丁

  • 鸡蛋豆腐羹的做法和步骤第2张图

    2.锅内加入适量的水,加入豆腐,火腿丁,大火煮开,小火慢煮5-10分钟

  • 鸡蛋豆腐羹的做法和步骤第3张图

    3.将黄瓜洗净,从顶部开始截取一段,纵向切开后,将黄瓜切成四个薄片片,注意这四片儿要连在一起哦,一端不要切开,然后将中间的两片弯曲折向没有切开的那一段,形成蝴蝶状

  • 鸡蛋豆腐羹的做法和步骤第4张图

    4.将红薯淀粉加少许清水调成芡汁倒入锅里,再将鸡蛋打散浇入锅里形成蛋花

  • 鸡蛋豆腐羹的做法和步骤第5张图

    5.加盐,鸡精调味儿出锅后,再将做好的黄瓜装饰品点缀入碗里即可

鸡蛋豆腐羹饮食特点

点缀的黄瓜切片时尽量薄一点儿才好做造型

鸡蛋豆腐羹饮食禁忌

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