正宗家常版韭菜面片的做法_如何做韭菜面片好吃

韭菜面片主图

简介及特色: 最近学的河南菜韭菜面片。我并不太爱吃面食,但是觉得这个面片非常好吃,滑滑的面片带着非常香的韭菜味~

韭菜面片所需食材

材料:
韭菜(150克);面粉(200克);鸡蛋(1个);五香粉(适量);鸡精(适量);盐(适量);芝麻油(适量)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

韭菜面片的做法和步骤

  • 韭菜面片的做法和步骤第1张图

    1.主料

  • 韭菜面片的做法和步骤第2张图

    2.将韭菜叶和茎切开;

  • 韭菜面片的做法和步骤第3张图

    3.韭菜茎切段;韭菜叶切碎;

  • 韭菜面片的做法和步骤第4张图

    4.取大一点的盘放入面粉、韭菜碎,打入一个鸡蛋,加适量盐;我只加了180克面粉~;

  • 韭菜面片的做法和步骤第5张图

    5.用筷子搅拌均匀;

  • 韭菜面片的做法和步骤第6张图

    6.然后揉成稍有硬度的面团;

  • 韭菜面片的做法和步骤第7张图

    7.韭菜茎中加入盐、芝麻油、五香粉和鸡精适量拌均匀腌制起来;

  • 韭菜面片的做法和步骤第8张图

    8.面团等一会儿就变软了呢,和剩下的20克面粉放面垫上;

  • 韭菜面片的做法和步骤第9张图

    9.慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮;我只有小的擀面杖分两次擀~

  • 韭菜面片的做法和步骤第10张图

    10.擀好后用手撕成大片;用刀切也可以,随意~

  • 韭菜面片的做法和步骤第11张图

    11.锅中加适量水烧开后,放入面片煮熟;

  • 韭菜面片的做法和步骤第12张图

    12.将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火食用。

韭菜面片饮食特点

韭菜面片饮食禁忌

标签:懒人菜 午餐 晚餐

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