正宗家常版素拌木耳的做法_如何做素拌木耳好吃

素拌木耳主图

简介及特色: 木耳营养丰富,现代营养学家盛赞木耳为“素中之荤”,基营养价值可与动物性食物相媲美。除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁、钾、钠,少量脂肪、膳食纤维、维 生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外,还含有卵磷脂、鞘磷脂等。美国科学家发现,常吃木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆 固醇的含量,对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。

素拌木耳所需食材

材料:
木耳(250克);胡萝卜(1/4个);香菜(3棵);葱白(1小节);蒜(1瓣);盐;红油;鸡精;香油;醋
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

素拌木耳的做法和步骤

  • 素拌木耳的做法和步骤第1张图

    1.木耳洗净切小块;

  • 素拌木耳的做法和步骤第2张图

    2.锅中烧开水,木耳焯熟后取出,晾凉;

  • 素拌木耳的做法和步骤第3张图

    3.胡萝卜切丝;香菜切段;葱白切丝;蒜擦成蓉;

  • 素拌木耳的做法和步骤第4张图

    4.全部原材料入盘里,加所有调味料拌匀即可。

素拌木耳饮食特点

素拌木耳饮食禁忌

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