正宗家常版土豆海带结烧肉的做法_如何做土豆海带结烧肉好吃

土豆海带结烧肉主图

简介及特色: 这道土豆海带结烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 小 土豆 (800g);干 海带 结(20g); 五花肉 (400g);盐; 桂皮 (1小块); 八角 (1个); 生抽 (4汤匙); 老抽 (1汤匙);葱姜(几片);油(1汤匙)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆海带结烧肉吧。

土豆海带结烧肉所需食材

材料:
土豆(800g);干海带结(20g);五花肉(400g);盐;桂皮(1小块);八角(1个);生抽(4汤匙);老抽(1汤匙);葱姜(几片);油(1汤匙)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

土豆海带结烧肉的做法和步骤

  • 土豆海带结烧肉的做法和步骤第1张图

    1.海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀,五花肉切大块。

  • 土豆海带结烧肉的做法和步骤第2张图

    2.锅里热油,放入五花肉,小火煎出肉里的油,至肉表面发黄收紧。(若油太多,可以把多余的到处,留作它用)

  • 土豆海带结烧肉的做法和步骤第3张图

    3.加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀。

  • 土豆海带结烧肉的做法和步骤第4张图

    4.加入海带结,倒入足量开水,以没过土豆一两公分为宜。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖20分钟左右。

  • 土豆海带结烧肉的做法和步骤第5张图

    5.若味道不够咸,可以再加少许盐。大火收汁即可出锅。可点缀香菜调味。

土豆海带结烧肉饮食特点

现在的新土豆非常好熟,不需要炖太久。炖这种需要大火收汁,使得汤汁粘稠的菜,不用太小的火,可多加水,用中火一直保持大花翻滚的状态,炖出来的菜才香浓而不水。不需要来回搅拌,避免土豆都被弄碎。

土豆海带结烧肉饮食禁忌

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