正宗家常版橄榄油香煎小土豆的做法_如何做橄榄油香煎小土豆好吃

橄榄油香煎小土豆主图

简介及特色: 橄榄油不仅可以凉拌菜肴,还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材,因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高,所以,完全可以放心使用。买菜的时候看见菜场有小土豆卖,而且看上去非常新鲜,于是便毫不犹豫的买了些回来,着手制作了这道香辣开胃的“橄榄油香煎小土豆”,相信这道菜是众人所爱。

橄榄油香煎小土豆所需食材

材料:
土豆(300g);橄榄油(适量);盐(适量);香葱(适量);孜然粉(适量);辣椒面(适量);鲜酱油(5g);花椒油(少许)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

橄榄油香煎小土豆的做法和步骤

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第1张图

    1.橄榄油和小土豆

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第2张图

    2.小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右,用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透,便可捞起过凉

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第3张图

    3.用刀面轻轻把土豆压扁

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第4张图

    4.锅中倒入橄榄油

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第5张图

    5.将小土豆煎制两面金黄捞出

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第6张图

    6.锅留少量底油,放入葱花爆香

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第7张图

    7.放入煎好的土豆和盐,翻炒均匀

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第8张图

    8.放入孜然粉

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第9张图

    9.辣椒面和鲜酱油

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第10张图

    10.翻炒片刻关火,起锅前放入少许花椒油

  • 橄榄油香煎小土豆的做法和步骤第11张图

    11.炒拌均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!

橄榄油香煎小土豆饮食特点

1、土豆越小越入味2、在按压土豆时不要太用力,用力过大会把土豆压碎的3、我觉得连土豆皮一起吃更香,如果不喜欢,可以煮好后将皮去掉

橄榄油香煎小土豆饮食禁忌

标签:香辣 午餐 辣椒面

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