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虾肉酱
分类:
下饭菜
不粘锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是昨天买来包虾饺的,结果由于木有秤的缘故,和面失败了。包出来真的不知道怎么形容。拿了几个去蒸,后来都给我扔掉了。剩下木有蒸的全部给我拆出来把馅儿弄出来。把那些皮全部扔了。木有秤真的不方便。以后真心不想做那些要秤重量的东西了。
菜品禁忌
所需食材
虾仁
(150g);
五花肉
(200g);油(适量);
葱花
(适量);
蚝油
(适量);姜(适量);
老抽
(适量);
生抽
(适量);
豆瓣酱
(2勺);
料酒
(适量);
鸡精
(适量)
所需调料
虾肉酱的做法
在放调味料的同时也要注意锅里面温度。建议用不粘锅来做比较好。
第 1 步
1.虾仁剁成沫。
第 2 步
2.五花肉切成沫、
第 3 步
3.两个混合在一起加葱花,鸡精少许。料酒少许。搅拌均匀、
第 4 步
4.姜切沫备好。
第 5 步
5.坐锅烧热下油爆香姜沫出香味、
第 6 步
6.放搅拌均匀的虾肉沫翻炒均匀。
第 7 步
7.炒散之后加少许的水。
第 8 步
8.适量的料酒去腥、
第 9 步
9.适量的生抽、
第 10 步
10.适量的老抽、
第 11 步
11.一勺豆瓣酱。
第 12 步
12.一大勺蚝油、然后一直小火炒至汁黏稠。
第 13 步
13.即可。
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