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奶茶椰蓉腰果酥
菜品特色
菇菇的这款饼干做起来相当方便。原料很简单，黄油，低粉是主要材料其他的奶茶粉，可可粉，椰蓉可以随意搭配，做出自己喜欢的口味，当然啦，腰果是必不可少的了。关于制作过程，相当简单，黄油无需打发，加热融化和干粉拌在一起就可以了，关于混合，很多同学之前说很难混合一块块的，菇菇也遇到过这种问题，用刮刀真的满难搞的，菇菇就把他们都倒在硅胶板上用手混匀，比用刮刀方便多了。面团最好湿一些，但是不能沾手，这样比较容易操作。关于腰果，要用熟腰果，生腰果先用水煮过，然后用油翻炒至金黄。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(120g)；黄油(60g)；立顿奶茶(15g)；可可粉(2g)；椰蓉(10g)；糖粉(10g)；熟腰果(适量)所需调料
奶茶椰蓉腰果酥的做法
腰果轻轻按压，防止小饼过度开裂，不放奶茶包的可以用咖啡粉，可可粉等代替，糖要适当多加些- 第 1 步
1.将低粉，奶茶包，可可粉，糖粉倒入，奶茶包里含糖，糖粉不许加的太多 - 第 2 步
2.干粉混合均匀，准备黄油切成小块 - 第 3 步
3.黄油隔水加热或在微波炉中稍微加热一会融为液体，倒入干粉中 - 第 4 步
4.将干粉和黄油混合均匀成团状 - 第 5 步
5.将面粉团均匀分成每个约12g左右的小球，搓圆，压扁 - 第 6 步
6.将半片熟腰果放在小饼上，轻轻压一下，使其固定 - 第 7 步
7.将小饼干放在烤箱中层160度，18分钟，开始工作 - 第 8 步
8.烤到表面微焦黄即可出炉
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