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水晶红烧肉
分类:
红烧肉
荤菜
红烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
红烧肉是每个家庭都常吃的菜肴,做法那也是多样化的,口味自然也是不同的。而今天的红烧肉肥而不腻,晶莹剔透被家人称之为#水晶红烧肉#
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(两斤);
冰糖
(适量);
生抽
(适量);葱(适量);
花椒
(适量);姜(适量);蒜(适量);干辣皮(适量);
黄酒
(适量)
所需调料
水晶红烧肉的做法
用冰糖熬糖色需要慢火,看着冒泡泡就行呢。不要熬焦了。
第 1 步
1.色泽鲜润,肥而不腻。
第 2 步
2.亮晶晶的肉肉。
第 3 步
3.吸引到你没有。
第 4 步
4.五花肉切块。调料备好。
第 5 步
5.放少许油将调料爆香。
第 6 步
6.爆香的调料铲出,放油放冰糖熬糖色。
第 7 步
7.熬出泡泡就好了,小火,不要熬焦了。
第 8 步
8.翻炒放五花肉。
第 9 步
9.炒一会儿五花肉原有的油会熬出一点,放爆香的调料。放黄酒去腥。放生抽放葱,葱一切二。一会弃之不要。加水中火熬。
第 10 步
10.做好的红烧肉。
第 11 步
11.是不是很诱人呢!
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