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木耳山药
分类:
爆炒
功效:清肺
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
雾霾天多吃木耳可以清肺,这天然的清道夫可是不可忘记,山药是调节人体免疫力的上好食材,对于体弱年老的人来说堪比一味上好的补药。
菜品禁忌
所需食材
木耳
(水发)(150g);
山药
(150g);
胡萝卜
(辅料)(20g);葱(辅料)(5g);蒜(辅料)(5g);
食用油
(辅料)(5g);盐(辅料)(3g)
所需调料
木耳山药的做法
木耳提前泡发,洗净
山药洗净去皮
这几样菜都不费火,大火爆炒比较好吃,注意别糊锅
第 1 步
1.山药洗净后去皮,切片,胡萝卜切花型备好
第 2 步
2.木耳提前泡发洗净,最好开水烫一下,葱蒜切好备用
第 3 步
3.锅内加油
第 4 步
4.油热后加入葱蒜爆香
第 5 步
5.加入山药和胡萝卜爆炒
第 6 步
6.加入木耳、盐爆炒几下出锅装盘即可
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