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土豆炖排骨
分类:
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道土豆炖排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (500g); 土豆 (两个);郫县 豆瓣酱 (适量);干红 辣椒 (5个); 花椒 (适量); 大蒜 (2个); 大葱 (适量);姜(3片);矿泉水(适量); 生抽 (1-2勺); 料酒 (1-2勺); 黑胡椒 粉(适量); 酱油 (半勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆炖排骨吧。
菜品禁忌
所需食材
排骨
(500g);
土豆
(两个);郫县
豆瓣酱
(适量);干红
辣椒
(5个);
花椒
(适量);
大蒜
(2个);
大葱
(适量);姜(3片);矿泉水(适量);
生抽
(1-2勺);
料酒
(1-2勺);
黑胡椒
粉(适量);
酱油
(半勺)
所需调料
土豆炖排骨的做法
这里的勺子指的是正常吃饭的瓷勺哦~
第 1 步
1.把排骨洗净,洗净,洗净(主要觉得血水很不干净),然后加入料酒,酱油,生抽和黑胡椒粉腌制半小时
第 2 步
2.土豆切块(本人刀功极差,请见谅)
第 3 步
3.倒入适量油,烧热后放入适量郫县豆瓣,炒香后放入葱姜蒜辣椒花椒一起爆香,之后放入排骨,翻炒至排骨表面没了血色后加水,没过排骨即可,放入一勺生抽,火开后转中火炖,要注意去除浮沫。
第 4 步
4.完成啦~
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