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酸辣苦菊拌蛰头

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道酸辣苦菊拌蛰头不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由苦菊;既食蛰头;紫 甘蓝 ;盐;美人椒; 香醋 ; 白糖 ; 大蒜 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸辣苦菊拌蛰头吧。

菜品禁忌

所需食材

苦菊;既食蛰头;紫甘蓝;盐;美人椒;香醋白糖大蒜

所需调料

酸辣苦菊拌蛰头的做法

  • 第 1 步1.苦菊摘净、清洗干净后,用淡盐水泡半小时,再冲净、控水;
  • 第 2 步2.紫甘蓝先冲洗再切丝,也用淡盐水泡半小时,后冲控水;
  • 第 3 步3.蛰头用水冲洗后改刀;
  • 第 4 步4.大蒜去皮切碎,美人椒洗净切碎;
  • 第 5 步5.净锅入少许油,三成热时下美人椒碎煸出红油,趁热倒在蒜碎上;
  • 第 6 步6.将香醋、白糖、盐与蒜油拌匀后倒在食材上,混合均匀即可。
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