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冬荫功香菇
菜品特色
酸爽过瘾的冬阴功香菇 如果说这是我最爱的蘑菇菜一点也不为过，我特别喜欢香菇，干的也好，鲜的也好，从口感上我喜欢它略带个性的味道，和微微弹牙的口感，加上冬阴功调料的搭配，没有磨灭它本身的味道，反而相得益彰，说实话这应该算是一道充满惊喜的菜了！菜品禁忌
所需食材
香菇(250g)；冬阴功汤调料(10g)；大葱(10g)所需调料
冬荫功香菇的做法
小米提示： 这实际上是一道比较偷懒的菜，利用冬阴功酱的便利炒的一道菜，但是味道确实一点不输于任何大菜，首先特别过瘾的一道菜，其次香菇真的特别适合冬阴功酱，每一个香菇都裹满了酸辣的味道，加上香菇特别的香气，吃起来很上瘾，当然如果你喜欢汤多点也可以多加些水，这些可以半汤半菜。 另外就是关于前面做香菇的时候我强调一定凉水下锅，目的是为了在焯的过程将香菇带着不好洗掉的脏东西用焯的方式洗掉，如果用热水下锅，那些脏东西一下就附着在香菇表面了反而不容易下去- 第 1 步
1.香菇去掉蒂部，切成条 - 第 2 步
2.香菇凉水下锅，水开后多煮一会，将香菇捞出控干水份 - 第 3 步
3.锅内放少许油，煸香葱，放入冬阴功调料煸出香味 - 第 4 步
4.放入香菇，炒到香菇上裹满了料汁即可
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