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椰蓉面包
菜品特色
冬天这么寒冷，早上来正能量，香喷喷的椰蓉简直合适不过，一口气吃了两个，烤的时候香喷喷，醉了！菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250g)；白砂糖(25g)；盐(3g)；奶粉(10g)；鸡蛋液(20g)；牛奶(100g)；黄油(20g)；酵母(3g)；椰蓉(60g)；细砂糖(20g)所需调料
椰蓉面包的做法
1.收口要密2.冬天酵母可以加量。但是不能太多3.放纸托为了二次发酵不会变形4.椰蓉随个人喜欢加减！5.这是8个面包的量！- 第 1 步
1.把主面团的高筋面粉，小麦胚芽，牛奶，白砂糖，盐，奶粉，取2g酵母，混合揉成面团。 - 第 2 步
2.盖上保鲜膜，放在冰霜发酵一个晚上 - 第 3 步
3.把发酵好的面团撕碎，放入面包机的底部，然后在面上加入剩余的1g酵母，启动和面程序和面20分钟 - 第 4 步
4.和面20分钟结束以后再加入黄油和面20分钟 - 第 5 步
5.揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵两倍大 - 第 6 步
6.排气，滚圆，醒发10-15分钟 - 第 7 步
7.醒发的时候制作椰蓉馅，椰蓉加入细砂糖 - 第 8 步
8.再加入蛋液和奶粉 - 第 9 步
9.混合搅拌均匀即可 - 第 10 步
10.取一份面团用擀面棒擀长 - 第 11 步
11.加入椰蓉馅料 - 第 12 步
12.收口，一定要收好 - 第 13 步
13.压平，用小刀中间切开，不要切断 - 第 14 步
14.像扭麻花一样扭起来 - 第 15 步
15.烤箱底下放一盘温水，继续发酵两倍大 - 第 16 步
16.发酵好的面团取出。预热烤箱，在面团上涂上鸡蛋液 - 第 17 步
17..加入杏仁片。180度上下火烤15-20分钟，看自己烤箱决定
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