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红枣燕麦馅绿茶酥

分类:饼干 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

材料:中筋面粉150g、白糖35g、猪油40g、水60g、低筋100g、猪油50g、绿茶粉3g、红枣燕麦馅20gx20个做法:将油水皮和油酥的原料分别混合均匀,揉成光滑面团,然后静置30min将油水皮稍微擀平,然后将油酥放入,用虎口包好将捏合面朝下,然后擀成长方形短边的两边朝中心叠,然后再对叠成4折的长方形重新擀成长方形重复4步骤,然后静置20min再重新擀成长方形,然后从长边开始卷面团均匀切成20小块然后切面朝上,擀平,让入红枣燕麦馅,用虎口包好捏合口朝下让入烤盘里,然后放入预热好的烤箱即可355华氏度(180摄氏度)25min

菜品禁忌

所需食材

中筋面粉(150g);白糖(35g);猪油(40g);水(60g);低筋(100g);猪油(50g);绿茶粉(3g);红枣燕麦馅(20g x 20个)

所需调料

红枣燕麦馅绿茶酥的做法

  • 第 1 步1.将油水皮和油酥的原料分别混合均匀,揉成光滑面团,然后静置30min
  • 第 2 步2.将油水皮稍微擀平,然后将油酥放入,用虎口包好
  • 第 3 步3.将捏合面朝下,然后擀成长方形
  • 第 4 步4.短边的两边朝中心叠,然后再对叠成4折的长方形
  • 第 5 步5.重新擀成长方形
  • 第 6 步6.重复4步骤,然后静置20min
  • 第 7 步7.再重新擀成长方形,然后从长边开始卷面团
  • 第 8 步8.均匀切成20小块
  • 第 9 步9.然后切面朝上,擀平,让入红枣燕麦馅,用虎口包好
  • 第 10 步10.捏合口朝下让入烤盘里,然后放入预热好的烤箱即可
  • 第 11 步11.355华氏度(180摄氏度) 25min
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