土豆茄子炖肉
菜品特色
虽然卖相有点差，但味道实在不错，除了倒高汤时因为要照相所以由我爸爸完成，其他全部由本人独自完成，简单又方便，很快就可以做好，是东北家常菜菜品禁忌
所需食材
土豆；茄子；猪肉所需调料
土豆茄子炖肉的做法
- 第 1 步
1.首先在锅里倒少许肉，倒入葱姜蒜爆香，倒入猪肉翻炒
- 第 2 步
2.猪肉炒至变色，倒入茄子翻炒，加少量胡椒粉
- 第 3 步
3.茄子变色后倒入高汤 - 第 4 步
4.将切好的土豆块倒入
- 第 5 步
5.加少许盐（因为高汤有咸淡），盖上盖焖12~15分钟 - 第 6 步
6.加少许味精，出锅！！！由于要照相，有点大劲儿了，卖相不大好，但味道不错
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