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红糖酥
分类:
饺子
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
昨天入伏包饺子剩下一块面,另外和了一块油面(直接用油加面和出来的面团),加上家里有的红糖,哈哈,成功
菜品禁忌
所需食材
面粉
,
植物油
,
红糖
(
白糖
,
蜜枣
)
所需调料
红糖酥的做法
第 1 步
1.油面和昨天包饺子剩的面做成小包酥,所谓小包酥,就是把水面和油面分别分成小面团,把水面团包上油面团,擀薄,卷成卷,连续3次而成的面团。而大包酥就是把整个的大的水面团包上油面团连续3次。大包酥比小包酥简单点,小包酥麻烦但是起酥会大包酥好
第 2 步
2.红糖面粉一比一,这样防止流糖,出来是类似红糖馅的感觉
第 3 步
3.酥片包上红糖面粉,白糖馅的也是同样处理
第 4 步
4.蜜枣去核,包成蜜枣酥
第 5 步
5.放饼铛,烤箱和平底锅也都可以
第 6 步
6.出锅!
第 7 步
7.层层酥加上红糖馅,美味!
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