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豆芽粉丝

分类:粉丝 凉拌 午餐 夏季 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

夏季女性应多吃绿豆芽!自己发的绿豆芽环保、健康,三四天就可以吃了,夏季变化着花样多吃点吧

菜品禁忌

所需食材

绿豆芽(250g);粉丝(适量约150g);大蒜(2瓣);生抽(适量);盐(适量);白糖(少许);辣椒油(适量);花椒油(少许);青、红、黄椒(少许);小葱(少许);香油(少许)

所需调料

豆芽粉丝的做法

夏天胃口不好,不喜吃肉类,绿豆芽多吃无妨
  • 第 1 步1.自己发的绿豆芽马上就可以吃了,上下两层,一顿吃上面一层就可以了
  • 第 2 步2.自己发的豆芽只有清水,根无需摘除,用水洗洗淘去豆芽壳即可
  • 第 3 步3.红薯粉丝直接放锅里煮熟,再冷的纯洁水里过一遍,放入大碗里滴点香油防止黏在一起,后面调料就不用放香油了
  • 第 4 步4.准备蒜泥水,在里面放入盐,生抽、白糖少许,醋、辣椒油、花椒油适量调匀备用
  • 第 5 步5.绿豆芽放至开水中焯烫,水一开就可捞起来放在凉的纯净水了过一下,放入粉丝碗里
  • 第 6 步6.再将准备好的彩椒丝,小葱放锅里汆一下放碗里
  • 第 7 步7.将调料全部倒入绿豆芽碗里拌匀,即可装盘
  • 第 8 步8.夏天凉拌豆芽比炒着吃凉爽、开胃,下饭
  • 第 9 步9.这样的菜在夏天看着就有食欲
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