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茄汁鸡蛋仔
菜品特色
这次可真的是“吹弹可破”的鸡蛋仔。。。。。。。。。还是茄汁鸡蛋仔菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(4个)；西红柿(300g)；小番茄(100g)；番茄酱(两勺)；盐(适量)；小葱(少许)所需调料
茄汁鸡蛋仔的做法
- 第 1 步
1.将4个鸡蛋打入碗中
- 第 2 步
2.加入鸡蛋2倍的凉水，一小勺盐 - 第 3 步
3.上锅蒸 - 第 4 步
4.十分钟后，蒸熟取出 - 第 5 步
5.用挖球勺把鸡蛋羹取出，放在盘子里 - 第 6 步
6.大西红柿顶部切十字花，开水烫一下去皮 - 第 7 步
7.将大西红柿切小丁，小番茄洗净 - 第 8 步
8.锅中热油放入西红柿丁，翻炒出红油，加2勺番茄酱 - 第 9 步
9.熬至浓稠后加适量盐，最后加入小番茄翻炒两下出锅
- 第 10 步
10.有没有大珠小珠落玉盘的赶脚？
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