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玛格丽特
菜品特色
烤箱中上层，上下火，170℃，15-20分钟菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(100g)；玉米淀粉(100g)；黄油(100g)；熟蛋黄(2个)；盐(1g)；糖粉(60g)所需调料
玛格丽特的做法
- 第 1 步
1.把熟蛋黄放在筛网上，过筛成细末 - 第 2 步
2.黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发，直到体积膨大颜色变浅。加入蛋黄搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入黄油里，用手揉成面团。 - 第 3 步
3.放入冰箱冷藏一小时后取出，揉成小圆球，放烤盘上按扁
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