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川菜
口水鸡
分类:
川菜
荤菜
凉菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道口水鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由带拐弯的大 鸡腿 (2个);葱(几片);姜(几片);蒜(4瓣);郫县 豆瓣酱 (1勺);醋(2勺);有机 酱油 (1勺);糖(2勺);芝麻酥 辣椒酱 (1勺); 橄榄油 (1勺); 黄酒 (2勺); 香油 (1勺); 芝麻酱 (1勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的口水鸡吧。
菜品禁忌
所需食材
带拐弯的大
鸡腿
(2个);葱(几片);姜(几片);蒜(4瓣);郫县
豆瓣酱
(1勺);
醋
(2勺);有机
酱油
(1勺);糖(2勺);
芝麻
酥
辣椒
酱(1勺);
橄榄油
(1勺);
黄酒
(2勺);
香油
(1勺);
芝麻
酱(1勺)
所需调料
口水鸡的做法
第 1 步
1.将大鸡腿去骨,用刀背在鸡腿上剁剁把筋弄断
第 2 步
2.将鸡腿卷成卷,用牙签固定好,放入盘中导入黄酒放上姜片
第 3 步
3.放入蒸锅,蒸10分钟左右即可
第 4 步
4.将锅中倒入橄榄油,油热后,小火儿放入郫县豆瓣酱,姜末,蒜末炒香盛出
第 5 步
5.将所有料汁的料搅拌在一起,然后放一些蒸鸡肉的汤,搅拌均匀
第 6 步
6.鸡肉切块儿,淋上酱汁即可
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