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河虾萝卜丝饼
分类:
早餐
懒人菜
午餐
晚餐
功效:补钙
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好的,不仅含量丰富,且吸收率高。另外河海产品含钙较多,如鱼、虾、海带、紫菜等均含有丰富的钙质,极易被人体吸收,是摄取钙质的优良食物。那天回母亲家里吃饭路过菜市场发现鲜活的小河虾,赶紧买了些回来。要知道,一般小河虾都是连皮带壳一起吃, 因此相比普通大虾,含钙更多,食用后的补钙功效更强, 用白萝卜来搭配小河虾调制成, 油炸成小饼,佐以椒盐, 香酥可口,简单但足够鲜美, 而且价廉物美又补钙,即省钱又好吃,即使是从不下厨的你也可以轻松搞定, 值得推荐给大家。
菜品禁忌
所需食材
小
河虾
(200克);
白萝卜
(1个);
面粉
(100克);
鸡蛋
(1个);
小葱
末(3根);
姜末
(1小块);
胡椒粉
(1小勺);油盐(适量)
所需调料
河虾萝卜丝饼的做法
1. 有人不喜欢白萝卜的味道, 所以提前焯水,焯过后的白萝卜丝须挤干水分;2. 萝卜丝和河虾放入碗中,加入少许面粉以便萝卜丝饼定型;加入鸡蛋和其他调味料混合好馅料; 3. 我用湖北的面窝模具中炸至定型, 亲可以自己随意找利于定型的模具。
第 1 步
1.烧锅开水, 加入少许盐, 将萝卜丝放入里面焯水;
第 2 步
2.焯过水的萝卜丝挤干水分;
第 3 步
3.将萝卜丝放入碗中, 加入小河虾, 再加入葱姜末和适量的面粉;
第 4 步
4.加入一个鸡蛋,再加入盐和胡椒粉等调味料;
第 5 步
5.将它们混合均匀;
第 6 步
6.将准备的馅料放入模具中;
第 7 步
7.. 将油烧至六、七成热,下入里面炸至金黄;
第 8 步
8.配上椒盐调味小碟,开吃啦。
第 9 步
9.来点椒盐
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