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什锦鱼汤火锅

分类:日式 火锅 鱼汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

老公钓的小鲫鱼,没什么肉,拿来炖汤刚好。做法参考了日式火锅。

菜品禁忌

所需食材

鲫鱼(500克);白萝卜(适量);杏鲍菇(适量);上海青(菜心)(适量);茼蒿(适量);贡丸(适量);西兰花(适量);豆腐(适量)

所需调料

什锦鱼汤火锅的做法

只要鱼汤,不要鱼。久煮过的鱼已经没有营养了,扔了也不要可惜哦!
  • 第 1 步1.处理各种食材。蔬菜可以根据个人喜好随意搭配。
  • 第 2 步2.蔬菜摆入汤锅。萝卜丝垫底,上面均匀的摆上各种蔬菜。
  • 第 3 步3.接下来煮鱼汤,做鱼汤锅底。先把鱼煎一下,再放开水煮鱼。多放些水,中途不再添加水了。一直煮到汤呈现奶白色为止。
  • 第 4 步4.把煮好的鱼汤(不要鱼)倒入蔬菜火锅中,继续用小火煮开。
  • 第 5 步5.可以开动啦!
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