四川凉粉
菜品特色
从小就喜欢吃凉粉，现在自己做味道也一级棒，干净又卫生，女儿也特别喜欢吃。菜品禁忌
所需食材
豌豆粉(一碗)；水(6碗)；盐(5g)所需调料
四川凉粉的做法
搅拌豌豆浆糊时一定要不停的搅拌，仿止生锅，可根据自己的口味调味。- 第 1 步
1.准备一大一小的碗 - 第 2 步
2.用准备好的小碗盛一碗清水倒入大碗中 - 第 3 步
3.用小碗盛满一碗豌豆粉
- 第 4 步
4.倒入大碗中 - 第 5 步
5.搅拌均匀，放置一旁待用，准备下一个步骤。 - 第 6 步
6.同样的用刚才的小碗加入5碗清水倒入锅中
- 第 7 步
7.水烧开后加入5g盐，倒入刚才准备好的豌豆浆糊，边倒边搅拌。 - 第 8 步
8.中火烧3-5分钟，一定要不停的搅拌，搅拌成透明状就可以出锅了 - 第 9 步
9.准备出锅倒入大碗中，放置2个小时，也可放入冰箱味道更佳。
- 第 10 步10.2小时后把凉粉倒入盘中，对半切开。
- 第 11 步
11.切丝加上葱蒜少许，酱油少许辣椒酱，根据自己口味调配
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