香干回锅肉

分类：回锅肉下饭菜荤菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道香干回锅肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由五花肉 (一块); 香干 (八块);小洋葱(一个);辣豆瓣酱 ; 茴香 ;姜;干辣椒 ;葱; 花椒 ; 料酒 ; 老抽组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香干回锅肉吧。

菜品禁忌

所需食材

五花肉(一块)；香干(八块)；小洋葱(一个)；辣豆瓣酱；茴香；姜；干辣椒；葱；花椒；料酒；老抽

所需调料

香干回锅肉的做法

第 1 步1.五花肉洗净，沥干水
第 2 步2.锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱，煮开
第 3 步3.放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火
第 4 步4.煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝
第 5 步5.五花肉煮至六成熟（用筷子可以插进去），取出放冰箱，等其冷却，取出切片
第 6 步6.坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出
第 7 步7.锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅

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香干回锅肉

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