蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
蜂窝煤蛋糕
分类:
蛋糕
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
松软可口
菜品禁忌
所需食材
低粉(50克);
鸡蛋
(3个);
玉米
油(35克);
牛奶
(40克);细
砂糖
(60克);
玉米
淀粉
(5克);食用竹炭(5克)
所需调料
蜂窝煤蛋糕的做法
第 1 步
1.两个无水无油的干净盆分装蛋清和蛋黄
第 2 步
2.蛋黄中加牛奶和玉米油备用
第 3 步
3.蛋清用打蛋器中速打至鱼眼泡加入20克糖,继续打发
第 4 步
4.十几秒后气泡细密,加入20克糖,继续打发
第 5 步
5.十几秒左右时间,但白霜更加细密,加入最后20克糖和淀粉,继续中速打发
第 6 步
6.这次打到硬性发泡,即有尖勾,但白霜就打好了,备用
第 7 步
7.将蛋黄搅拌均匀加入低筋面粉
第 8 步
8.搅拌均匀后加入食用竹炭,搅拌均匀
第 9 步
9.搅拌均匀后入四寸模具,可以装4个
第 10 步
10.入烤箱,150度,中层,上下火,25分钟
第 11 步
11.烤好后倒扣在冷却网
第 12 步
12.冷却后脱模
第 13 步
13.脱模后用吸管戳几个孔,蜂窝煤完成
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/633411
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
红卤豆筋
罗曼史曲奇
墨鱼烩肉丸
明睛优畅水果杯
红烧鲫鱼
自制洗澡泡菜
凉拌茄子
火腿全能量早餐
美食推荐
土豆泥蛋盅
藿香鱼块
砂锅泥鳅
鸡毛菜炒香
秋葵山药炒黑木耳
冬瓜皮炒千张
锅包肉
卤铁蛋
芝士焗大虾
新疆拉条子
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
香煎
懒人菜
花牛拿手菜
百合薏仁粳米粥
豆腐汤
奶油浓汤
自制面包的方子
酸辣汤
拌饭
回锅肉
烤菜
秘制鱿鱼
粤式
儿童饮食
萝卜泡菜
红枣红豆汤
凉拌红皮萝卜丝
绿豆粉丝
荷香蒸排骨
咖喱鸡肉饭