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拌面
分类:
面条
手擀面
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
过年这段时间,大鱼大肉吃的多,太油腻了,没有食欲,忽然想起好久没有吃面条了,于是做了这道清爽的拌面!
菜品禁忌
所需食材
手擀
面
(
挂
面
)(一斤);
黄瓜
(2根);
胡萝卜
(半根);
鸡蛋
(3个);
香菜
,
辣椒
(适量);
咸菜
(随意);大酱(适量)
所需调料
拌面的做法
第 1 步
1.首先煮好面。今天我用的是挂面,手擀面会更好!
第 2 步
2.在煮面的过程中,将黄瓜、胡萝卜、葱切丝,香菜切段,咸菜切丁。
第 3 步
3.将鸡蛋打散。
第 4 步
4.锅烧热加油,将鸡蛋炒散。
第 5 步
5.把稀释好的酱倒入锅里,和鸡蛋一起炒匀,烧开关火,做好鸡蛋酱。
第 6 步
6.辣椒切碎放碗里,浇上烧开的油,做成辣椒油。
第 7 步
7.把各种食材放到面上,撒些辣椒油,鸡蛋酱,拌匀,爽口美味的拌面完成!
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