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快速面包小布利
分类:
面包
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
快速面包小布利 ,下午茶的最佳搭配。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(2个);
牛奶
(230克);
酵母
粉(6克);高粉(420克);低粉(80克);木糖醇(40克);
黄油
(50克);盐(4克);
奶粉
(20克)
所需调料
快速面包小布利的做法
第 1 步
1.除黄油之外的材料放入搅拌缸内,开启厨师机,慢速搅拌3分钟,高速搅拌5分钟
第 2 步
2.放入黄油丁,继续慢速3分钟,高速5分钟,搅打完成
第 3 步
3.盖保鲜膜,静置30分钟
第 4 步
4.30分钟后的面团
第 5 步
5.将面团取出,用擀面杖擀压排气
第 6 步
6.均分成18份,滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟
第 7 步
7.将其依次搓成一头尖的圆锥形
第 8 步
8.依次擀长,呈圆锥形
第 9 步
9.自宽的一边卷起
第 10 步
10.码在烤盘内,预留足够的空间,防止粘连
第 11 步
11.烤箱内喷水,开启烤箱发酵功能,发酵30分钟
第 12 步
12.取出发酵好的面包,表面刷蛋液
第 13 步
13.撒白芝麻
第 14 步
14.烤箱预热,将其送入
第 15 步
15.180度,烤20分钟,表面金黄色即可出炉
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