正宗家常版豌豆炒牛柳的做法_如何做豌豆炒牛柳好吃

豌豆炒牛柳主图

简介及特色: 这道豌豆炒牛柳不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豌豆 200克;牛柳300克;盐、 鸡精 、 料酒 、 老抽 各5克; 味精 、 蚝油 、水 淀粉 各3克;干 辣椒 2克;葱 姜末 10克; 蛋清 1个; 色拉油 500克(实耗60克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豌豆炒牛柳吧。

豌豆炒牛柳所需食材

材料:
豌豆200克;牛柳300克;盐、鸡精料酒老抽各5克;味精蚝油、水淀粉各3克;干辣椒2克;葱姜末10克;蛋清1个;色拉油500克(实耗60克)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

豌豆炒牛柳的做法和步骤

  • 1.牛柳切丁,用料酒、盐、蛋清上浆,豌豆焯水后捞出控水;

  • 2.锅内放油烧热,下入浆好的牛柳丁滑至八成熟,捞出控油;

  • 3.炒锅上火,留底油烧热,放干辣椒、葱姜末炝锅,烹入料酒,加盐、鸡精、味精、蚝油、老抽,再放入牛柳丁和豌豆翻炒,用水淀粉勾芡即可。

豌豆炒牛柳饮食特点

豌豆炒牛柳饮食禁忌

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