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红烧肉
分类:
红烧肉
荤菜
红烧
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
因为老公喜欢红烧肉,所以我就慢慢摸索各种方法。有了孩子后,大女儿也喜欢,就更有了动力。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(2斤);
甜面酱
(适量);葱姜蒜(各一个);味达美
老抽
;
冰糖
(适量)
所需调料
红烧肉的做法
第 1 步
1.先烧开水,把肉焯水。焯水后把肉捞出备用。锅中放入油,油热后放冰糖,炒糖色。
第 2 步
2.冰糖炒成糖稀后把肉放入,迅速翻炒均匀上色。
第 3 步
3.再放入葱姜蒜,适量甜面酱,老抽,大料。因为加入了甜面酱,老抽,所以口味淡的可以不放盐。口味重就加一点盐。
第 4 步
4.继续翻炒均匀。
第 5 步
5.用筷子插一下,很容易插入就炖好了,大火收汁,装盘开动。女儿早就闻着香味找来了
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