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酸笋豆腐鱼头汤
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道酸笋豆腐鱼头汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由胖 鱼头 (600g);酸笋(100g); 豆腐 (200g); 辣椒 ,葱, 香菜 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸笋豆腐鱼头汤吧。
菜品禁忌
所需食材
胖
鱼头
(600g);
酸笋
(100g);
豆腐
(200g);
辣椒
,葱,
香菜
(少许)
所需调料
酸笋豆腐鱼头汤的做法
第 1 步
1.酸笋先烘干水分,再加入辣椒,蒜米爆炒,备用
第 2 步
2.腌制好的鱼头煎到微黄
第 3 步
3.煎香后倒入高汤或开水,大火炖,待水泡开后加入事先爆炒和的酸笋,豆腐大火炖5分钟,再换小火炖
第 4 步
4.放葱炖再继续炖
第 5 步
5.小火慢炖20分钟就可以了,喜欢吃辣椒油的朋友可以放点辣椒炖,红彤彤的颜色,看起来开胃
第 6 步
6.酸,辣,嫩的酸笋豆腐鱼头汤做好了,真的好爽
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