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香辣花菜
分类:
蔬菜
香辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
花菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。常吃可以保护视力,提高记忆力,预防感冒等。
菜品禁忌
所需食材
花菜
(200g);
瘦肉
(100g);
玉米
油(1汤匙);盐(适量);
淀粉
(适量);
生抽
(适量);
剁椒
(适量);
蒜苗
(适量);
豆瓣酱
(适量);
味精
(少许)
所需调料
香辣花菜的做法
因剁椒和豆瓣酱含盐较多,放盐量要少。
第 1 步
1.瘦肉切片,加淀粉和生抽拌匀。
第 2 步
2.花菜洗净掰小块,蒜苗切小段备用。
第 3 步
3.热锅冷油放肉片炒熟盛出,锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱,炒两分钟左右加花菜,炒匀加水盖上锅盖焖煮。
第 4 步
4.焖至花菜熟透,放入蒜苗和肉片,加盐和味精调味。
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