正宗家常版腰果一口酥的做法_如何做腰果一口酥好吃

腰果一口酥主图

简介及特色: 很多人烘焙新手都会问,我只有一台烤箱,我可以做什么?那这道腰果一口酥就值得一试了,所有食材都是我们常见的,平时家中也常备呢,零难度,零失败,能增加烘焙新手的不少信心呢。这道一口酥是家人极喜欢的一道点心,酥脆可口,不油腻,加入腰果,模样还颇具萌态。尤其老人和孩子更加喜欢呢。做这道点心时,植物油要用无味的,建议用花生油,葵花籽油等,会破坏了成品的口味。

腰果一口酥所需食材

材料:
低筋面粉(110g);植物油(50g);鸡蛋(50g);细砂糖(50g);腰果(30g);泡打粉(2g)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

腰果一口酥的做法和步骤

  • 腰果一口酥的做法和步骤第1张图

    1.备好所需食材;

  • 腰果一口酥的做法和步骤第2张图

    2.植物油,蛋液和细砂糖混合用手动打蛋器搅打均匀;

  • 腰果一口酥的做法和步骤第3张图

    3.筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀,至看不见干面粉为止;

  • 腰果一口酥的做法和步骤第4张图

    4.拌和好的面团,每份儿取10g搓成小球,整齐码放在烤盘上;

  • 腰果一口酥的做法和步骤第5张图

    5.腰果放置在小球上,用指头按下去成小圆饼;

  • 腰果一口酥的做法和步骤第6张图

    6.烤箱预热,温度180度,时间17分钟,到最后3~4分钟,取出烤盘,酥饼表面刷蛋液后,烤盘放入继续烘烤即可。

腰果一口酥饮食特点

1、做这道点心,推荐用无味的植物油,如玉米油,豆油等,不建议用花生油,葵花籽油等,会影响口感;2、搓小球时最好用电子秤准备称量,不称量的话,大小不等,容易烘烤过程中受热不均匀;3、这道点心没有加入黄油,而是用了植物油,口感偏中式,更香酥,适合老人和孩子。更多内容可关注微博:@花桑卓玛

腰果一口酥饮食禁忌

标签:饼干 烘焙美食 烤箱 点心

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