正宗家常版辣椒酱的做法_如何做辣椒酱好吃

辣椒酱主图

简介及特色: 这道辣椒酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 红辣椒(2500g); 大蒜 (500g); 陈醋 (100g); 味精 (100g);盐(200g);糖(125g);大酱(1000g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣椒酱吧。

辣椒酱所需食材

材料:
红辣椒(2500g);大蒜(500g);陈醋(100g);味精(100g);盐(200g);糖(125g);大酱(1000g)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

辣椒酱的做法和步骤

  • 辣椒酱的做法和步骤第1张图

    1.红辣椒洗干净控干水分,去蒂带籽用绞肉机打碎(手动、电动机都可,不要用菜板跺口感不好)

  • 辣椒酱的做法和步骤第2张图

    2.大蒜也打成碎沫,与其它调料混合后拌匀。好吃下饭的辣椒酱就做好了。

  • 辣椒酱的做法和步骤第3张图

    3.这个量能做好多,装入容器放冰箱冷藏,可以开吃了

辣椒酱饮食特点

要用此酱做辣白菜的,就不要放大酱了,适当加盐即可。做辣白菜时,把白菜用盐腌一晚,第二天放入不放大酱的辣椒酱拌匀,辣白菜就做成了

辣椒酱饮食禁忌

标签:下饭菜

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