正宗家常版小黄人面包的做法_如何做小黄人面包好吃

小黄人面包主图

简介及特色: 大眼萌是我非常喜欢的卡通人物,面团加入南瓜粉做成小黄人面包,好吃又好玩!小黄人们集合,一起唱:Bababa...ba...banana...

小黄人面包所需食材

材料:
高筋粉(400g);牛奶(155g);黄油(70g);糖(60g);盐(3g);酵母(5g);鸡蛋(2个);可可粉(4g);纯南瓜粉(12g);惠尔通色素(少许);巧克力和装饰糖片(少许);软化黄油(馅料)(60g);糖粉(馅料)(40g);鸡蛋(馅料)(1个);奶粉(馅料)(75g);可可粉(馅料)(10g)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

小黄人面包的做法和步骤

  • 小黄人面包的做法和步骤第1张图

    1.把主料除黄油外从液体到粉类,依次投入厨师机碗,糖和盐分开放,最后在面粉上挖个坑投入酵母。可以做16个小黄人面包,做8个分量减半。

  • 小黄人面包的做法和步骤第2张图

    2.启动厨师机1档开始和面,等面粉渐渐成团,转2档继续和面。20分钟后由窗口投入黄油。10分钟后面团岀膜。

  • 小黄人面包的做法和步骤第3张图

    3.在和面的时候,制作可可奶酥馅。软化黄油加糖粉打发成羽毛状。

  • 小黄人面包的做法和步骤第4张图

    4.分次加入鸡蛋打匀。

  • 小黄人面包的做法和步骤第5张图

    5.最后加入奶粉和可可粉拌匀,冷藏备用。

  • 小黄人面包的做法和步骤第6张图

    6.面团分割成三份,560克,128克,和剩余的。面团整形全程覆盖保鲜膜。

  • 小黄人面包的做法和步骤第7张图

    7.560克的加入南瓜粉揉匀。

  • 小黄人面包的做法和步骤第8张图

    8.128克加入可可粉揉匀,剩余的加少许食用色素蓝色,分别揉匀。

  • 小黄人面包的做法和步骤第9张图

    9.分别装入保鲜袋发酵至2倍大。

  • 小黄人面包的做法和步骤第10张图

    10.把发酵好的面团分割,南瓜面团每个35克,可可面团每个8克。可可馅料每个12克。

  • 小黄人面包的做法和步骤第11张图

    11.蓝色面团擀平。用切面刀切成方形小块。

  • 小黄人面包的做法和步骤第12张图

    12.用裱花嘴如图切出形状。

  • 小黄人面包的做法和步骤第13张图

    13.南瓜面团包入可可馅料,搓成椭圆形。

  • 小黄人面包的做法和步骤第14张图

    14.蓝色面团贴着包在椭圆形面团一头。后面捏紧。

  • 小黄人面包的做法和步骤第15张图

    15.可可面团做成底部。

  • 小黄人面包的做法和步骤第16张图

    16.放入模具。在烤箱内,底部烤盘放水,用发酵功能,发酵至2倍大。

  • 小黄人面包的做法和步骤第17张图

    17.取出刷上薄薄一层蛋液。

  • 小黄人面包的做法和步骤第18张图

    18.放入预热好的烤箱,160度烤20分钟。

  • 小黄人面包的做法和步骤第19张图

    19.在十分钟左右还未上色是盖上锡纸。

  • 小黄人面包的做法和步骤第20张图

    20.出炉放至表面变凉。巧克力放入裱花袋隔温水融化。先剪小口画出细节,作为粘合剂沾上装饰糖片。

  • 小黄人面包的做法和步骤第21张图

    21.再剪大开口画出粗线条。

  • 小黄人面包的做法和步骤第22张图

    22.内有夹馅儿很好吃!

小黄人面包饮食特点

为了保持颜色,要比其他种类面包烤制时提前盖锡纸。

小黄人面包饮食禁忌

标签:面包 烘焙美食 面包机

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