正宗家常版宫保鸡丁的做法_如何做宫保鸡丁好吃

宫保鸡丁主图

简介及特色: 昨天看到湖姐(漂泊的湖)发的宫保鸡丁菜谱.寻思着今天来试试看.家里有的材料就用上了.都是根据自己掌握量.炒出来也超级好吃.

宫保鸡丁所需食材

材料:
鸡全腿(2只);去皮香花生米(一大抓);姜蒜葱(适量);干辣椒(小盆友吃放得少)(小撮);花椒(小撮);老醋(两勺);糖、盐(适量);玉米淀粉(适量);馍馍酱(一勺);生抽(适量);油(适量);料酒(适量)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

宫保鸡丁的做法和步骤

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第1张图

    1.鸡全腿去皮去骨

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第2张图

    2.切均匀的小丁

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第3张图

    3.料酒.盐.适量水淀粉腌渍鸡丁备用.

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第4张图

    4.小材料备好.其中小碗里是两勺老醋加糖适量加淀粉兑的糖醋汁

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第5张图

    5.锅里下油,放花椒爆爆香(先爆香了花椒然后去掉花椒.不喜欢吃肉时吃到花椒,所以去掉)倒入鸡丁煎煎会.煎两分钟再把鸡丁划散

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第6张图

    6.下姜蒜.馍馍酱快速翻炒几下

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第7张图

    7.下干辣椒一起快速翻炒.同时加点料酒,生抽一起翻炒几下

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第8张图

    8.下去皮香花生米快速翻炒继续倒入兑好的糖醋汁翻炒几下

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第9张图

    9.最后散上葱花翻炒翻炒.出锅吧

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第10张图

    10.成品

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第11张图

    11.成品哟!好吃好吃

  • 宫保鸡丁的做法和步骤第12张图

    12.成品哟

宫保鸡丁饮食特点

宫保鸡丁饮食禁忌

标签:下饭菜 午餐

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