蚝油西兰花

分类：功效：抗癌;防癌难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道蚝油西兰花不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由西兰花 (1棵); 蒜蓉 (1瓣); 蚝油 (2勺);水淀粉 (2勺);盐(少许);油(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蚝油西兰花吧。

菜品禁忌

所需食材

西兰花(1棵)；蒜蓉(1瓣)；蚝油(2勺)；水淀粉(2勺)；盐(少许)；油(适量)

所需调料

蚝油西兰花的做法

西兰花不仅拥有极高的营养价值，而且其富含膳食纤维的特点使其当仁不让的成为了减肥膳食主力。据研究得出，每天坚持进食一定分量的西兰花，一个月就可以减去四斤的体重哦。
炒西兰花时动作一点要快，出锅前再加盐，这样不容易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

第 1 步1.西兰花掰成小朵，在淡盐水中浸泡几分钟后再用清水洗净；
第 2 步2.烧半锅水，水将开时加入少许盐和油，水开后将西兰花下入焯一下，大概一到两分钟就可以了，别焯的时间太长；
第 3 步3.捞出在凉水里拔一下，控干水分备用；
第 4 步4.炒锅烧热，倒入油，中火，下入蒜茸炒出香味后加入两勺蚝油，翻炒均匀；
第 5 步5.倒入西兰花，快速翻炒均匀调入一点点的盐，淋入水淀粉拌匀就可出锅了。

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