首页 >
圣诞雪花面包
菜品特色
这道圣诞雪花面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 ／400g; 牛奶 150g; 黄油 20g;糖 20g;盐 3g; 酵母 5g; 鸡蛋 1个; 蜂蜜 30g; 芝麻酱 或 花生酱 适量;刷表面 蛋液 适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的圣诞雪花面包吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉 ／400g；牛奶 150g；黄油 20g；糖 20g；盐 3g；酵母 5g；鸡蛋 1个；蜂蜜 30g；芝麻酱或花生酱 适量；刷表面蛋液 适量所需调料
圣诞雪花面包的做法
- 第 1 步
1.面包机桶打进全蛋一个。左上角盐右下角糖中间倒入牛奶（牛奶用冰的最好，因为温的牛奶会加速酵母过早发酵。还没扩展就发酵了那就达不到手套膜了。） - 第 2 步
2.继续放入高筋面粉可加些奶粉增香也可不加。中间挖个小洞不挖穿，目的不让酵母直接接触到糖和盐。 - 第 3 步
3.一个发面程序，和到面团光滑整洁后放入黄油小丁（冰箱取出不用化）或橄榄油。继续完成一到两个和面程序直至和成手套膜扩展状 - 第 4 步
4.经第一次发酵面团是原来的两倍，用手戳面团不回缩不泄气则完成！一般为40～50分钟。拿出面团排气后分割成5个小面团 - 第 5 步
5.擀成8寸圆尺寸5张 - 第 6 步
6.涂上花生酱或芝麻酱 - 第 7 步
7.移到蛋糕活底托上仔细操作，平均等分成8份，不切断 - 第 8 步
8.再把每份分成两份，这样就成了16份，一样不能切断。 - 第 9 步
9.以中心为轴，将相邻的两条一个向左一个向右拧360度。扭制过程很重要，稍不小心花纹就会变化。请想清楚后再动手。 - 第 10 步
10.整形后，放入烤箱中二次发酵。下层烤盘放热水中层放面包。烤箱选择发酵功能，没有此选的手动40度50分钟。 - 第 11 步
11.入烤箱160度25分钟，表面上色到理想成色后拿锡纸盖上以免烤色过深。时间结束继续放烤箱内5分钟，能更好的烘干剩余水份。时间不是死的，每个烤箱都有自己的脾气请多了解它们。 - 第 12 步
12.拿出后放凉至手心温度一致后拿保鲜袋装好系紧袋子，室温保存。快和我一起动手分享圣诞的快乐吧！
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/526626
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
