正宗家常版腊八粥的做法_如何做腊八粥好吃

腊八粥主图

简介及特色: 今天是腊八,我也应应景发一下我家腊八的做法,这次没像往年一样慢慢熬,而是选用了快捷的方法,用了快锅,做出来味道也非常好。材料上我是把家里现成有的全部放进了,后来一算刚好十六样,也是讨了个好彩头“要顺”。

腊八粥所需食材

材料:
红豆;黑豆;红芸豆;薏仁;小麦仁;莲子;大米;糯米;高梁米;黑米
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

腊八粥的做法和步骤

  • 腊八粥的做法和步骤第1张图

    1.提前半天以上将红豆、黑豆、红芸豆、薏仁、小麦仁、莲子洗净泡发;提前二小时左右把红枣、桂圆、陈皮、大米、糯米、高梁米、黑米洗净浸在水中,核桃去壳取肉;

  • 腊八粥的做法和步骤第2张图

    2.撰写制作步骤

  • 腊八粥的做法和步骤第3张图

    3.将泡好的红豆、黑豆、红芸豆、薏仁、小麦仁、莲子加入拉歌蒂尼快锅中,加入足量的水,大火烧开上汽后转中火十二分钟左右;

  • 腊八粥的做法和步骤第4张图

    4.撰写制作步骤

  • 腊八粥的做法和步骤第5张图

    5.撰写制作步骤

  • 腊八粥的做法和步骤第6张图

    6.放气,打开锅加入大米、糯米、高梁米、黑米、红枣、桂圆、核桃、陈皮,盖上锅盖,大火热开转中小火二十到二十五分钟左右,关火。

  • 腊八粥的做法和步骤第7张图

    7.撰写制作步骤

  • 腊八粥的做法和步骤第8张图

    8.撰写制作步骤

  • 腊八粥的做法和步骤第9张图

    9.等快锅自行消气后,打开锅盖,再次开小火加入冰糖熬煮片刻即可食用。

  • 腊八粥的做法和步骤第10张图

    10.撰写制作步骤

腊八粥饮食特点

1、豆类最好多浸泡些时间,尽量不少于四个小时。我这个做法很适合上班族,早上上班前把豆类先浸泡,晚上下班把米和其他材料浸泡一个多小时,就可以开始煮了;2、陈皮是我粥熬的好喝的秘密武器,在做一些杂粮粥和红豆汤中我都会放些,但不能放多只需要小小一块调调味就行了;3、腊八粥中许多的食材对身体都有益,平时也可以多煮些喝喝,其实也不是一定要八样,家里有几样就放几样。

腊八粥饮食禁忌

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