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家常菜
蒜蓉粉丝蒸扇贝
分类:
家常菜式
海鲜
粉丝
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 扇贝 (500g);粉丝(50g);葱姜蒜(适量); 蚝油 和海鲜 酱油 (适量); 食用油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。
菜品禁忌
所需食材
扇贝
(500g);粉丝(50g);葱姜蒜(适量);
蚝油
和海鲜
酱油
(适量);
食用油
所需调料
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
酱料颜色不能太深
第 1 步
1.扇贝壳和扇贝肉分开洗干净,扇贝肉可用料酒和少许海鲜酱油腌15分钟。
第 2 步
2.葱,青红黄椒切碎,蒜剁泥。粉丝用热水焯2分钟,用刀切成均匀的长度(可盘一圈放在扇贝壳上为宜)
第 3 步
3.蚝油、糖、海鲜酱油、些许水调汁备好,油锅炒香蒜泥倒入酱汁稍微收一下,将扇贝肉放在粉丝上放到扇贝壳里,撒上葱花和青红黄椒末,酱汁浇匀,上锅蒸7-8分钟,热锅热油浇到蒸好的扇贝上。开吃吧~
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