正宗家常版香酥曲奇的做法_如何做香酥曲奇好吃

香酥曲奇主图

简介及特色: 对于刚接触烘焙的新手来说,\n做曲奇是在适合不过了,\n零技术基础就可以做出口感香酥的曲奇,\n完全不会失败哦~~

香酥曲奇所需食材

材料:
黄油(100克);糖粉(60克);全蛋液(30克);香草精(少许);低筋面粉(125克);玉米粉(25克)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

香酥曲奇的做法和步骤

  • 香酥曲奇的做法和步骤第1张图

    1.黄油室温软化,加入糖粉用刮刀略微混合;

  • 香酥曲奇的做法和步骤第2张图

    2.用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状;

  • 香酥曲奇的做法和步骤第3张图

    3.分三次加入打散的全蛋液和香草精,每次都要搅拌至完全吸收,再加入下一次的量;

  • 香酥曲奇的做法和步骤第4张图

    4.加入过筛的低筋面粉和玉米粉;

  • 香酥曲奇的做法和步骤第5张图

    5.用刮刀混合均匀;

  • 香酥曲奇的做法和步骤第6张图

    6.面糊装入裱花袋,均匀地挤在烤盘上;

  • 香酥曲奇的做法和步骤第7张图

    7.烤箱预热170度,放入烤盘,烤20分钟左右,烤好后在烤箱内焖5分钟;

  • 香酥曲奇的做法和步骤第8张图

    8.出炉后,将曲奇放置于晒网上,晒凉密封保存。

  • 香酥曲奇的做法和步骤第9张图

    9.成品图

  • 香酥曲奇的做法和步骤第10张图

    10.

香酥曲奇饮食特点

1、软化的黄油和糖粉略微混合,以免打发时糖粉扬起。 2、曲奇挤入烤盘时,每个之间要留间距,以免烘烤后膨胀,粘在一起。3、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。

香酥曲奇饮食禁忌

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