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椰蓉紫薯球

分类:甜品 下午茶 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

妈咪超级爱吃紫薯,每次都是煮着吃,味道没新意,正好前两天做椰蓉小酥饼,家里剩下好多椰蓉,就想着不用油炸,不破坏紫薯本身的营养成分,又要美味有新意。所以,变有了椰蓉紫薯球的创意由来。香浓的椰蓉,搭配软绵绵的紫薯泥,味道绝了。

菜品禁忌

所需食材

紫薯(500g);炼奶(适量);椰蓉(适量);牛奶(适量);绵白糖(适量)

所需调料

椰蓉紫薯球的做法

这道椰蓉紫薯球,完全根据个人口味随意添加糖的多少,喜欢甜的就加些糖,炼奶和牛奶可以不加,用水代替即可,只是牛奶和炼奶会让紫薯更美味。
  • 第 1 步1.1.紫薯去皮切片装盘加保鲜膜,微波炉或蒸锅蒸熟。2.蒸熟的紫薯装保鲜袋里用擀面杖压成泥。3.在紫薯泥中加入适量炼奶和牛奶,注意带上一次性手套,用手抓匀。4.椰蓉中加入适量白糖。 5.将紫薯泥揉成小球,压扁,包入椰蓉馅儿,在揉成小球。6.包好的紫薯球沾牛奶,外面在裹上一层椰蓉。7.装盘就ok啦。
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