首页 >

水晶牛骨冻

分类:老少皆宜 私家菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道水晶牛骨冻不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛软骨肉(500克);醋(10毫升);血燕(20克); 酱油 (5毫升); 葱花 (5克); 芥末 油(3毫升)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水晶牛骨冻吧。

菜品禁忌

所需食材

牛软骨肉(500克);(10毫升);血燕(20克);酱油(5毫升);葱花(5克);芥末油(3毫升)

所需调料

水晶牛骨冻的做法

1、冷水下锅是为了更好地煮出胶质等物质。 2、只有始终用小火才可以保证汤色不浑浊,让最后的成品有比较好的晶透感。
  • 第 1 步1.牛软骨肉冷水下锅,用小火煮2小时,过滤出汁(加入血燕),备用;
  • 第 2 步2.将肉汁装进盒子放进冰箱定型;
  • 第 3 步3.定型成冻后扣出,切片装盘;
  • 第 4 步4.将各种调料混合,兑成味汁一起上桌,即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/354326 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)