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酸辣带鱼
菜品特色
这道酸辣带鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大 带鱼 (1条); 料酒 (1大勺); 生抽 (1大勺);酸甜 辣椒酱 (2大勺);葱末(少许); 姜末 (少许); 蒜末 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸辣带鱼吧。菜品禁忌
所需食材
大带鱼(1条)；料酒(1大勺)；生抽(1大勺)；酸甜辣椒酱(2大勺)；葱末(少许)；姜末(少许)；蒜末(少许)所需调料
酸辣带鱼的做法
- 第 1 步
1.带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分； - 第 2 步
2.炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎； - 第 3 步
3.煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油； - 第 4 步
4.锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒； - 第 5 步
5.加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的带鱼； - 第 6 步
6.中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁即可。
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