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肉松面包卷

分类:面包 烘焙美食 烤箱 沙拉 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道肉松面包卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面团 : 高筋 面粉 (140g);低筋 面粉 (60g); 奶粉 (10g);全 蛋液 (30g);水(80g); 白糖 (30g);盐(2g); 酵母 (5g); 黄油 (20g);其他: 芝麻 ; 肉松 ; 小葱 ; 沙拉酱 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉松面包卷吧。

菜品禁忌

所需食材

面团高筋面粉(140g);低筋面粉(60g);奶粉(10g);全蛋液(30g);水(80g);白糖(30g);盐(2g);酵母(5g);黄油(20g);其他:芝麻肉松小葱沙拉酱

所需调料

肉松面包卷的做法

  • 第 1 步1.将面团所有材料除黄油外,混合成絮状。(水一点点的加入)
  • 第 2 步2.揉匀后加入温室软化的黄油继续揉面,揉至面团可拉出薄膜扩展状态。
  • 第 3 步3.面团烤箱发酵功能,发酵至两倍大。手指沾面粉戳洞不回弹。
  • 第 4 步4.用擀面杖擀平,盖上保鲜膜烤箱发酵功能,二次发酵约半小时。
  • 第 5 步5.发酵好的面片用叉子戳洞。
  • 第 6 步6.涂上蛋液,撒上小葱芝麻。
  • 第 7 步7.180度烤15分钟。
  • 第 8 步8.冷却至手温。用刀划几道浅浅的口子,趁着余温卷比较不容易裂。抹上沙拉酱撒上肉松。
  • 第 9 步9.卷起后用油纸包裹起来,定型半小时。定型后切开面包卷,在两端抹上沙拉酱沾上肉松。
  • 第 10 步10.咸香可口的肉松面包卷新鲜出炉啦!
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